JOSPER
Компания JOSPER S.A. - мировой лидер по производству закрытых грилей на древесном топливе. Оборудование идеально подходит для обслуживания ресторана от 20 до 100 посадочных мест. Гриль Josper представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основании системы регулируемой тяги. Наибольшей популярностью пользуется передвижной гриль на углях, оснащенный тумбой для хранения дров, зольником, верхней закрытой полкой для хранения продуктов в разогретом состоянии и вытяжным зонтом на жестких тягах. Конструкция гарантирует эксплуатацию в течение 15-20 лет без специального обслуживания. Для регулировки интенсивности горения служат шибер, установленный на дымоходе печи, и регулируемый колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей. Искрогаситель изготовлен из высокоточного чугунного литья (толщина стенки 50 мм). Литые направляющие позволяют регулировать положение готовящегося продукта относительно углей. Оборудование позволяет использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. В качестве топлива используется чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. В приготовление пищи осуществляется на решетках, допускается одновременное использование не более 2 решеток. Единственное на рынке решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе (аналог “русской” или любой другой закрытой печки).
